- Jahrgang2007
- WeinartWeißwein
- ProduktkategorieStillwein
- Geschmacksprofiledelsüß
- RebsorteRiesling
- QualitätsstufeSpätlese
- AusbauEdelstahltank
- Restzucker (g/l)82,10
- Gesamtsäure (g/l)7,30
- Alkoholgehalt (% vol.)8,00
- Flascheninhalt (Liter)0,75
- LandDeutschland
- AnbauregionMosel
- WeinlageGraacher Dompropst
- WeingutReichsgraf von Kesselstadt
- Bodenmittelgründigem, steinigem Tonschiefer-Verwitterungsboden
- Weingut-Webseitewww.kesselstatt.com
- Weingut-SteckbriefReichsgraf von Kesselstatt feierte 1999 sein 650-jähriges Jubiläum. Auf 36 ha Weinbergslagen an Mosel, Saar und Ruwer wird ausschließlich Riesling angebaut. Alle Weine werden auf Schloss Marienlay im Ruwertal in kleinen Edelstahlgebinden ausgebaut.
- KellermeisterWolfgang Mertes
- Trinktemperatur10 - 12°C
- SpeiseempfehlungCurries, Hühnchen mit Thai Curry, mit Honig gratinierter Ziegenkäse, Apfeltarte, Wildpasteten, zum Aperitif
Weinbeschreibung
Das sprühende Energiebündel strotzt vor Frucht. Allem voran rote Beeren, Maracuja und Pfirsich.
Unglaubliche Eleganz auf der Zunge. Die Frucht wird getragen von tiefer Mineralität und einer rassigen Säurestruktur, die ganz typisch für den Domprobst ist.
Der Weinberg / Das Terroir:
Der Graacher Domprobst ist das Herzstück der Graacher Lagen und schließt direkt an die Monopollage Josephshöfer an. Die nach Südwesten ausgerichtete Steillage ist geprägt von mittelgründigem, steinigem Tonschiefer-Verwitterungsboden und bringt raffinierte, würzig-fruchtige Rieslinge mit Rasse und Eleganz hervor. Die Höhe über NN liegt bei 130-260m. Noch heute erinnert der Weinbergsname daran, daß dem Trierer Domprobst ein Drittel des Weinzehnten der Graacher Lagen zustand.}